Кто такой су- шеф и чем он отличается от шеф- повара?

Су-шеф - это человек, который отвечает за процесс приготовления блюд в ресторане или другом пищевом заведении. Он отвечает за процесс приготовления блюд, их продажу и соблюдение всех правил и процедур в кухне. Он также отвечает за поддержание чистоты и порядка в кухне, а также за найм персонала и проведение инспекций и проверок. Шеф-повар же отвечает за приготовление блюд в кухне. Он отвечает за то, чтобы все блюда были на высочайшем уровне и были приготовлены в соответствии с правилами и процедурами кухни. Он также отвечает за руководство подчиненными и поддержание порядка и чистоты в кухне.